Eine frühere Nebensache rückt immer mehr ins Zentrum: Wir bestellen Essen und lassen es uns liefern. Ein paar Firmen haben lange Zeit für Strukturen gesorgt und sich den Markt aufgeteilt. Jetzt ist die Zeit gekommen, die Dinge selber in die Hand zu nehmen.
Deshalb haben wir ein autonomes Lieferangebot ins Leben gerufen und junge, aufgeschlossene Gastronomen verbunden. Die Frage war uns wichtig:
Wie kann man trotz Trennung von Lokal und Gast vermitteln, was den einzelnen Gastronomen wichtig ist?
Indem wir durch Kooperation etwas Größeres schaffen, das unsere Werte und unsere Qualitätsansprüche vereint.
Deshalb gibt es das Qartell: Wir bestimmen, wohin wir liefern. Wir wollen für euch sicherstellen, dass es die Wirtin, den Wirt mit all ihrem/seinen Können und Fehlern auch wirklich gibt. Uns geht es um ein nachhaltiges, faires System.
Weil wir gerade dabei waren die Dinge selber in die Hand zu nehmen, haben wir die Gelegenheit genutzt, um noch mehr zu verändern:
- Bei uns kann man die einzelnen Speisen der Bestellung mischen. Eine Vorspeise von dem Lokal, eine von diesem, eine Hauptspeise da, die andere von dort, Nachspeisen quer verteilt, etc.
- Wir liefern täglich in neue, entfernte Bezirke, die von den bekannten Plattformen nicht beliefert werden, weil sie zu weit weg sind. Das gelingt uns, weil wir unsere Fahrer nicht für jede Bestellung einzeln auf den Weg schicken.
- Das ist auch der Grund, warum man beim Freihaus-Qartell für einen bestimmten Zeitpunkt vorbestellt. Ihr wählt ganz einfach Tag und Timeslot.
- Und wir wollen alle Beteiligten, auch die Lastenradler, ernst nehmen, fair bezahlen und nicht verstecken. Sie sind wichtig, damit das Qartell funktioniert.
Beim Bestellvorgang werden wir von gets.by unterstützt. gets.by hat viel Zeit in eine sichere und reibungslose Abwicklung investiert. Das haben wir uns erspart. Und vielleicht seid ihr dort sogar schon registriert.
Wenn ihr Fragen oder Vorschläge habt, meldet euch. Die Kooperation ist unser Motor. Alle Beteiligten sind wichtig bei unserem Projekt, und ihr, liebe Freunde, ihr seid ein wesentlicher Teil des Ganzen.
Christoph Heger und Peter Kollreider haben sich überlegt, wie das Qartell funktionieren kann. Christoph ist Gastronom und der Initiator unserer Liefer-Idee. Peter kümmert sich um die Erzählung und die Zusammenhänge dahinter. Beide versuchen mit dem Qartell ein paar Lücken zu füllen.